Devenir cordon-bleu (ou au moins douée en cuisine)

Petit essai : Mixage de 2 kiwis et 2 oranges.

Résultat moyen, on sent trop le kiwi, c'est trop acide pour moi, et faut aimer boire les p'tits pépins :D

Mais au moins j'aurais pris 4 fruits sur nos 5 fruits et légumes conseillés quotidiennement :D

Pas de recettes depuis un moment car j'étais parti en vacance en Savoie.

Raclette et tartiflette quasiment à tous les repas ! Il est temps de se remettre aux légumes !

Ce soir : Soupe de carottes à l'orange. J'en ai fait pour 4 alors que je suis toute seule, je vais en avoir pour un moment !

Carottes, pommes de terre, oignons, beurre, sel, poivre, zeste d'orange (j'avais pas fait gaffe moi j'ai mis le jus hum... mais c'était bon !), eau, bouillon en cubes et lait. (recette de Saveurs Best of 2010, je ne donne pas la recette en détail car je sais pas si c'est très légal de copier-coller des livres !)

Pas mauvais du tout :)

ça y est j'ai un four chez moi !!

Pour l'inaugurer, j'ai fait un gratin de poireaux au fromage de chèvre frais, miam ! (tiré au hasard dans mon magazine "Saveurs Beast of 2010". J'adore laissé le destin choisir pour moi !).                                        

Blancs de poireaux, chèvre frais, crème de soja (que j'ai remplacé par de la crème fraîche liquide faute d'en avoir), ciboulette, bouillon de légumes, sel et poivre. 

Et avec le reste de poireaux de la soupe aux poireaux improvisée.  J'y ai rajouté quelques feuilles de roquettes (l'idée m'est venue car elle n'allait plus se conserver très longtemps). Plutôt contente de ma soupe pour une première.

Hum... ça fait beaucoup de poireaux en peu de temps. Mais il me semblait indispensable de les utiliser au plus vite car ça sent fort, surtout dans un 15m² ! 

Voilà donc la recette du gratin : http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_gratin-de-topinambours_33546.aspx

Comme je le disais, on a tous aimé !

J'ai découvert ce légume il y a peu et j'en suis plutôt contente, pas mauvais du tout. Je trouve qu'il a le goût de l'artichaud. Par contre un peu chiant à éplucher avec tous ses creux et ses bosses !!

On peut le cuire comme les pommes de terre : les éplucher et les mettre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils aient la consistance des patates cuites. Je l'ai fait il y a quelques jours.

Et là j'ai essayé en gratin chez mes parents. On a tous aimé.

Sauf que... mes parents ont dit avoir eu du mal à dormir car ça avait du mal à digérer... (flatulences). Moi en tout cas c'est passé tout seul !

En fait c'est parce-que le topinambour contient de l'inuline (un glucide qui permet à la plante de faire des réserves).

Définition rapide tirée de Wikipédia : A la différence de l'amidon, l'inuline n’est pas digestible par les enzymes de l'intestin humain (amylases) et est considérée comme une fibre alimentaire soluble. L'inuline atteint donc le côlon intacte où elle est utilisée par la flore intestinale qui métabolise l'inuline, avec libération de quantités importantes de dioxyde de carbone, d'hydrogène et/ou de méthane. Du fait que les aliments riches en inuline peuvent provoquer des flatulences, en particulier pour les non-habitués, ces aliments doivent être initialement consommés avec modération. Comme la digestion ne transforme pas l'inuline en monosaccharides, l'inuline n'élève pas la glycémie et présente une utilité dans la gestion du diabète. L'inuline est un prébiotique : elle stimule le développement des bactéries de la flore intestinale. Certains régimes alimentaires traditionnels contiennent jusqu'à 20 g par jour d'inuline ou fructo-oligosaccharides. Beaucoup de denrées alimentaires naturellement riches en inuline ou fructo-oligosaccharides, telles que la chicorée, l'ail et le poireau, sont en effet considérées comme des « stimulants de la bonne santé depuis des siècles »

Bref on va pas s'attarder là dessus... à consommer avec modération donc !

J'ai bien envie de goûter aussi d'autres légumes inhabituels du genre le potimarron, le butternut, ... mais pas toujours évidant d'en trouver.

Je ne sais pas si quelqu'un me lira. Enfin comme lecteur il y a moi et c'est déjà pas mal :D

Comme dit en introduction, je compte me mettre à la cuisine. J'ai vu le films "Julie and Julia", et j'aimerais faire un peu pareil.

Hum... bon déjà il faudrait que je m'achète un four ! Car un micro-ondes qui fait grill c'est loin d'être l'idéal pour la plupart des recettes.

J'utiliserai principalement un magazine qui me met l'eau à la bouche : "Saveurs Best of 2010". Par contre je suis moins pointilleuse que Julie, je compte ne faire que les recettes que j'aime ! A bas les fruits de mer, le mouton, le lapin, gibiers, ...  et oui je suis un p'tit peu difficile... 

I am single and alone often (snif). Du coup cela risque d'être un peu moins motivant de faire la cuisine juste pour moi... Enfin je verrais bien, mais il faut bien que je me gâte un peu !

J'utiliserai le plus souvent ce livre.

C'est parti !